grughes

Grughes è una località, situata all’interno della vallata di Canales, che da il nome a questo vino prodotto da uve cagnulari. Le vigne hanno piccole dimensioni che di media non superano il mezzo ettaro, sono ad alberello, hanno un’età media di 15 anni a un’altitudine dai 450 ai 550 metri sul livello del mare.

Provenienza: Neoneli – Sardegna

Altitudine: 450 – 550 m s.l.m.

Pendenza: 20 %

Terreno: disfacimento granitico

Orientamento: Sud Est – Sud Ovest

Età media dei vigneti: 15 anni

Densità media: 7.000 ceppi/ha

Tipo di allevamento: alberello

Vendemmia e selezione delle uve: manuali

Fermentazione: spontanea e lenta

Durata di macerazione: 20 giorni

Pressatura: soffice

Filtrazione: non filtrato

Affinamento: 14 mesi in botte

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Denominazione: Vino rosso

Varietà: cagnulari

Bottiglie prodotte: 300

Resa: 12 hl/ha

Gradazione alcolica: 16,5 %

Zucchero residuo: 7,0 g/l

Acidità totale: 6,6 g/l

PH: 3,4

L’annata 2017 è stata caratterizzata da un primo semestre – autunno e  inverno –  caratterizzato da precipitazioni ben distribuite temporalmente, e da un secondo semestre quasi completamente privo di piogge con temperature altissime.